Hallo lange Zeit ist es her,
Ich habe meine Konditorausbildung überstanden und erfolgreich abgeschlossen!
Die 3 Jahre waren hart, teilweise auch sehr lustig (durch verrückte Gleichgesinnte Mitauszubildende) aber vor allem erfüllend. Meine Abschlussprüfung hatte das Thema "Retrospektive" und ich interpretierte es in "Pop Art". Ich musste eine dreistöckige Torte passend zum Thema, 2 Zitronenkuchen, 3 Sorten Teegebäck und 3 Sorten Pralinen herstellen in 8 1/2 Stunden. Ich habe es ganz knapp geschafft und fünf Minuten vor Ende alles abgegeben zum bewerten.
Aber es hat sich gelohnt 95 von 100 Punkten auf den Praktischen Teil meiner Abschlussprüfung! Eine klare sehr gute Leistung. Darauf bin ich sehr stolz.
Ich habe gemerkt das genau hier mein Platz ist, im Handwerk. Man sagt nicht umsonst, suche dir einen Job den du liebst, und du wirst nie wieder arbeiten müssen. Ich liebe es meine Kreativität auszuleben, Kunden zu beobachten wie Sie meine Kuchen und Torten genießen und am Ende des Tages zu wissen was man geleistet hat. Es vollendet mich.
In meinem Leben ist auch ein weiterer wichtiger und schöner Schritt passiert:
Ich bin verlobt! 💍 Mein Verlobter hat mir nach 8 Jahren die wichtige Frage gestellt und ich könnte nicht glücklicher sein!
Die Zeit rennt, schneller als mir lieb ist! Vor 9 Jahren habe ich diesen Blog begonnen und es erscheint mir, als wäre es erst gestern gewesen. Im Berufsleben und im Erwachsenwerden ist Zeit, besonders Freizeit ein seltenes Gut, was man auch an den wenigen Einträgen über die letzten Jahre merkt.
Ich habe diesen Blog mit einem Traum und den Worten: "Ich liebe es zu Backen und würde dies später auch gerne zu meinem Beruf machen" begonnen und kann Ihn nun mit dem Erfüllen dieses Traums beenden.
Ich danke Jedem der meinen Blog entdeckt, Rezepte probiert oder einfach nur meine Updates verfolgt danken und Euch versprechen das meine Reise des Backens nie zu Ende sein wird. Auf Instagram könnt ihr gerne auch Fotos meiner kleinen Kunstwerke weiterverfolgen. Hier endet meine Reise, es wird Zeit.
But always know: Julia still bakes!
Danke!
Eure Julia
