Pfaumenkuchen mit Streuseln

Leider kein perfektes Bild, wenn ich den Kuchen nochmals backe kommt ein schöneres ;)

Heute möchte ich euch mein Pflaumenkuchen mit Streuseln zeigen. Wie bereits in meinem Zwischenbericht erwähnt, habe ich es für meine Verwandschaft aus Frankreich gebacken und sie haben es geliebt. :) Er ist süß und fruchtig und am besten passt ein Klecks geschlagene Sahne dazu. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte.

Hier das Rezept:

Für den Rührkuchen:
4-5 Eier
300g Mehl
300g Zucker
300g Butter
evt. 1-3 EL Milch

Zuerst die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die Eier hinzufügen und kräftig verrühren. Nun Löffelweise das Mehl einarbeiten. Wenn der Teig zu Fest wird einfach 1-3 El Milch hinzugeben. Den Teig in eine gefettete Form geben.

Für die Marinierten Pflaumen:
50g Zucker
1 Tl Zimt
1 - 1,5 kg Pflaumen

Die Pflaumen entkernen, halbieren und in eine Schüssel geben. Nun den Zimt und den Zucker hinzugeben und umrühren. Das nun 10 Minuten stehenlassen, danach die Pflaumen auf dem Kuchen verteilen und das am besten ohne viel von dem abgegebenen Saft der Pflaumen.

Für die Streusel:
300g Mehl
150 Zucker
150g Butter
1 EL Wasser

Alles in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten, bis kleine Klumpen entstehen. Diese dann über den Pflaumen verteilen und alles dann in den Ofen bei 180° 20-30 Minuten backen.

Wenn der Kuchen fertig ist aus dem Ofen nehmen und 3 Prisen Zucker auf den Streuseln verteilen.
Fertig ist mein Pflaumenkuchen mit Streuseln :)

Bis zum nächsten Rezept
Eure Julia :D

Frankreich 2.0 und vieles mehr mal wieder ein Zwischenbericht

Hallo miteinander,
da die letzte Zeit es wieder etwas ruhiger auf meinem Blog war, kommt hier wieder ein kleiner Zwischenbericht. In der letzten Zeit hatte ich einige Backaufträge erhalten also können demnächst wieder Thementorten und 'normale' Rezepte kommen. Hier ein paar Beispiele:

Für den 70. Geburtstag einer Dame:

Erdbeerkuchen

Käsekuchen

Aprikosentarte

Himbeer-Joghurt-Torte

Schokomoussetorte

Zitronen-Schmand-Rolle

Für den 19. Geburtstag eines Freunds:

"Whatever Bitch"- Unicorn - Regenbogenkuchen

6 Farbige Tortenböden mit Zitronencremefüllung und ummantelt mit Fondant

Für den 70. Geburtstag eines Ehepaars:

Herztorte mit Schoko- und Erdbeerhälfte

selbstgemachte Fondantrosen war das eine Fummlerrei :D

Und zuletzt kam unser Familienurlaub in Frankreich (Lyon) dazu:

Natürlich gehört hierzu der Besuch der Chocolaterrie Seve

links hinten: Schoko/Maracuja Törtchen
zentriert: Himbeer/Vanille Törtchen
rechts hinten: Schoko/Nugat/Crush Törtchen     

Auch das Frühstück war jedesmal ein Fest:

Frühstück mit Baguette, Eclairs, Pain au chocolat und Crossiants

Hier die unglaublich leckeren Eclairs in Schoko, Vanille und Kaffee

Für die die es nicht kennen: Pain au chocolat

Dann waren wir auch Lasertag spielen:
Das tollste was ich je gemacht habe so lustig und dennoch anstrengend :D

Lasertagausrüstung

So nun musste ich meiner französischen
Verwandschaft doch auch mal etwas deutsches Backen:

Pflaumenkuchen mit Streuseln

Und am letzten Tag des Urlaubs essen gehen im 50er Jahre Look:

Mhhm war das dort Lecker für das Auge und für den Mund 

Bald werden wieder neue Rezepte online kommen denn den Rest der Ferien ist nun erstmal nichts mehr geplant ;) :P

Bis zum nächsten mal,
Julia :)