Blaubeer Hasen

Hier ist ein weiteres Rezept aus meinem Osterspecial: Heidelbeerhasen. Sie sind super lecker und richtig saftig, durch die Früchte.


Hier das Rezept:

6 Eier
175g Zucker
150g Mehl
90g Butter
100g Blaubeeren (gefroren oder frisch)

Außerdem:
200g Dunkle Schokolade oder Kuvertüre
Zierstifte
Minimarshmallow
kleine Smarties


Zuerst de Backofen auf 180° Umluft vorheizen und die Butter in einem Topf auflösen. Die Eier trennen und das Eíweiß mit einem Dreiviertel des Zuckers steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Jetzt das Eigelb mit dem Zucker zu einer weißlichen Creme schlagen und das Mehl dazu sieben.
!!Nicht Rühren!! Jetzt die Butter zufügen und alles mit einem Teigschaber unterheben. Jetzt den Eischnee und die Blaubeeren portionsweise unterheben. Jetzt den Teig in ein Hasenmotiv Blech geben oder auf ein Blech verteilen.  Bei 180° nun 15-20 Minuten backen lassen.

Nun die Hasen oder das Blech auskühlen lassen. Jetzt die Hasen vom Blech lösen oder bei dem normalen Blech Hasen ausschneiden oder ausstechen. Jetzt die Schokolade auflösen und die Hasen bestreichen. Wenn die Schokolade noch weich ist einen Mimimarshmallow als Schwänzchen andrücken und ein kleines Smartie als Auge andrücken. Jetzt die Schokolade aushärten lassen und dann je nach Belieben mit Zierstiften verzieren.

Fertig sind die leckeren Blaubeerhasen.
Lasst es euch schmecken! :)

Eierlikör Cakepops

Der optimale Snack für den kleinen Hunger an Ostern, meine Eierlikör Cakepops. Sie sind schnell gemacht und bleiben auch nach ein paar Tagen super frisch und saftig.

Hier das Rezept:

120g Butter
90g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120g Mehl
4 Tl Backpulver
8 El Eierlikör
2 Eier

Außerdem:
ca. 100ml Eierlikör
300g weiße Schokolade
Lebensmittelfarben nach Belieben
Deko nach Belieben
Schaschlikspieße

Zuerst die Eier mit dem Vanillezucker, dem Eierlikör und dem Zucker verschlagen. Jetzt die Eier unterschlagen, anschließend das Mehl und das Backpulver zum Teig sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nun den Teig in eine Form geben und ca. 20-30 Minuten backen.

Wenn er fertig gebacken ist, den Kuchen zerkrümeln und in eine Schüssel geben. Jetzt den eierlikör schluckweise hinzugeben und die Konsistenz überprüfen. Nun den Teig in kleine eiförmige Kugeln formen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Währenddessen die Schaschlikspieße in die richtig Größe schneiden und die Schokolade auflösen und in verschiedene Farben einfärben.

Jetzt je einen Schaschlikspieß in die Schokolade tauchen und anschließend in die Kugel stecken. Nun die Eier kopfüber in die Schokolade tauchen und zum Trocknen in Styropor stecken. Diesen Schritt immer wieder holen bis nichts mehr übrig ist. Wenn die Schokolade getrocknet ist kann man z.B. mit Zierschrift Punkte auf das Ei malen, dieser Schritt ist jedoch nicht notwendig.

Fertig sind die superleckern Eierlikör Cakepops!
Lasst es euch schmecken :)

Quark-Öl-Teig Zöpfe

Dies ist die perfekte Überraschung zum Ostersonntag, selbstgemachte, warme und superleckere Zöpfe. Eure Familien werden euch auf Händen tragen, nur für diese Quark-Öl-Teig Zöpfe. Sie sind superschnell und einfach gemacht und das Ergebnis ist einfach fantastisch. Aber genug geredet,

Hier das Rezept:

175g Quark
75g  Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Prise Salz
6 El Öl
6 El Milch
300g Mehl
1 Päck. Backpulver

Außerdem:
1 Eigelb


Zuerst den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Dann alle Zutaten außer dem Mehl und dem Backpulver in einer Schüssel verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit Knethacken unter die Quarkmasse kneten, bis ein Klumpen entsteht.

Jetzt den Teig in vier Teile teilen und diese dann je nochmal in 3 Teile teilen. Jetzt immer drei Teile zu einem Zopf flechten. Die Zöpfe auf ein mit Backpapier belegten Blech legen und mit dem Eigelb bestreichen. Jetzt können die Zöpfe für 15-20 Minuten in den Ofen.

Aus dem Ofen nehmen und fertig sind die Frühstückszöpfe :)

Lasst es euch schmecken!

Hasen Cupcake

                            Ein weiteres Cupcakerezept für das Osterspecial: Hasencupcakes

Hier das Rezept:

Für den Teig:
3 Eier
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

100g Butter
100ml Milch
200g Mehl

2 Tl Backpulver

Für den Belag:
1 Packung weiße Schokoraspeln

1 Glas Marshmalow fluff
Schokotröpfchen
weißer und brauner Zierschrift (meine sind von Dr. Oetker)


Zuerst die Eier mit dem Zucker,dem Vanillezucker und der Butter verrühren.  Nun die Milch dazugeben und vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dazu sieben und unterrühren. Den Teig in die Muffinförmchen geben und bei 180° Umluft 10-15 Minuten backen. Wenn sie fertig gebacken sind, müssen sie ca. 20-30 Minuten abkühlen

Wenn die Cupacakes ausgekühlt sind, bestreicht man alle mit einer Schicht Marshmallowfluff. Jetzt die Schokoraspeln in eine Schüssel geben und je einen Cupcake in die Raspel drücken. Dann zwei Schokotröpfchen mit zwei Pünktchen der weißen Zierschrift verzieren und auf den Cupcake geben. Jetzt noch Ohren, Nase und Mund mit der braunen Zierschrift auf den Cupcake malen.

Fertig sind die Hasen Cupcakes! Lasst sie euch schmecken ;)

Küken Cupcakes

                             Hier ist ein weiteres Rezept des Osterspecials: Küken Cupcakes
                     

Hier das Rezept:

Für den Teig:
3 Eier
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

100g Butter
100ml Milch
200g Mehl

2 Tl Backpulver

Für den Belag:
200g Kokosraspeln
Gelbe Lebensmittelfarbe

1 Glas Marshmalow fluff
Orangene Smarties
Schokotröpfchen
weiße Zierschrift (meine sind von Dr. Oetker)


Zuerst die Eier mit dem Zucker,dem Vanillezucker und der Butter verrühren.  Nun die Milch dazugeben und vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dazu sieben und unterrühren. Den Teig in die Muffinförmchen geben und bei 180° Umluft 10-15 Minuten backen. Wenn sie fertig gebacken sind, müssen sie ca. 20-30 Minuten abkühlen

Wenn die Cupacakes ausgekühlt sind, bestreicht man alle mit einer Schicht Marshmallowfluff. In einer Schüssel den Kokos mit der gelben Lebensmittelfarbe und dann jeweils einen Cupcake in das Kokosgemisch eintauchen.  Nun einen orangenen Smartie, als Schnabel, in den Cupcake stecken. Für die Augen, zwei Schokotröpfchen mit einem Punkt von der Zierschrift verzieren und auf den Cupcake stecken.

Fertig sind die Küken Cupcakes! Lasst sie euch schmecken :)

Einführung von Specials

Hallo miteinander,

Ich möchte nun etwas einführen was nur zu bestimmten Zeiten im Jahr erscheint: Specials! Sie werden an Ostern, Weihnachten, Halloween, Fasching.. usw erscheinen mit ein paar Rezepten zum nach backen. Als erstes werden ein paar Osterrezepte kommen, da das die Ersten sind, die mir als gelungen erscheinen. Sie werden die nächsten Tage auf dem Blog erscheinen. Also viel Spaß beim Nachbacken! Und schaut bei den jeweiligen Events vorbei ;)
Julia

Hier ein Foto als Vorgeschmack:

Schäfchen Cupcakes

           
               Das ist das erste Rezept zu meinem Osterspecial, das Schäfchen Cupcake Rezept.

Hier das Rezept:

Für den Teig:
3 Eier
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

100g Butter
100ml Milch
200g Mehl

2 Tl Backpulver

Für den Belag:
1 Tüte Minimarshmallow
1 Tüte Kinderschokobon

1 Glas Marshmalow fluff
Verzierstifte für das Gesicht des Schafs

Zuerst die Eier mit dem Zucker,dem Vanillezucker und der Butter verrühren.  Nun die Milch dazugeben und vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dazu sieben und unterrühren. Den Teig in die Muffinförmchen geben und bei 180° Umluft 10-15 Minuten backen. Wenn sie fertig gebacken sind, müssen sie ca. 20-30 Minuten abkühlen

Wenn die Cupacakes ausgekühlt sind, bestreicht man alle mit einer Schicht Marshmallowfluff. Dann die Minimarshmallow und einen Schokobon auf den Cupcakes verteilen. Jetzt kann man mit den Verzierstiften (meine sind von Dr. Oetker) das Gesicht des Schäfchens aufzeichnen.

Fertig sind die Schäfchen! Lasst sie euch schmecken :)